Tweet

Composteren is leuk, fermenteren is beter /3 reacties

Franssen merkte het potentieel van de Bokashi-keukenemmer dit voorjaar. De Ulebelt organiseerde toen in opdracht van de gemeente Deventer een actie om thuiscomposteren te promoten. Dat gebeurde in het kader van het project Afval Apart, waarmee Deventer de hoeveelheid restafval die per inwoner wordt opgehaald, de komende jaren met tientallen kilo’s wil verminderen. “Mensen konden bij ons, met subsidie van de gemeente, compostvaten aanschaffen”, legt Franssen uit. Omdat zij de Bokashi-emmer al kende, had ze ook die in de kortingsactie opgenomen. “Dat liep onverwacht goed; we hebben 116 Bokashi-systemen verkocht.”

Ze denkt wel te weten hoe dat komt. “Veel mensen willen best wat doen op het gebied van afvalscheiding. Maar ze zijn huiverig om met compostvaten te beginnen, omdat ze bang zijn voor stank. Daar zit een heel groot voordeel van de Bokashi-emmer: die stinkt niet. Want er is geen rottingsproces.”

Grote steden

Met het Bokashi-systeem kunnen gemeenten volgens Franssen een hele nieuwe groep mensen interesseren voor afvalscheiding. “Het systeem biedt bijvoorbeeld ook mogelijkheden voor gebieden met veel hoogbouw, zoals grote steden.” De Ulebelt gaat daar later dit jaar mee experimenteren. Er wordt nog nagedacht over plaatsen waar flatbewoners hun emmers zouden kunnen legen. “We zouden een container kunnen neerzetten, of afspraken maken met boeren”, denkt Franssen hardop.

Zulke afspraken heeft André Sools, die het systeem in Tilburg gebruikt, op eigen initiatief al gemaakt. Sools is eigenaar van natuurvoedingswinkel De Paardebloem. In een Bokashi-container van 240 liter verzamelt hij al het groente- en fruitafval uit zijn winkel, maar ook vlees en vis die over de datum zijn. “Een medewerker van mij heeft een volkstuin; daar kan de Bokashi naartoe”, vertelt Sools. “En als het te veel wordt voor één tuin, kunnen andere deelnemers in het volkstuinencomplex er gebruik van maken.”

Sools is enthousiast over het Bokashi-systeem. “Vroeger gebruikte ik de GFT-container van de gemeente. Maar die wordt maar één keer per week leeggemaakt. Op warme dagen zat ik altijd met die walmende kliko, waar vliegen op af kwamen. Ik moest hem elke keer schoonspuiten. Nu maak ik met mijn GFT-afval de grond gezonder, zodat daar weer nieuwe gewassen op kunnen groeien. De cirkel is rond.”

Bron: Duurzaamnieuws/INSnet