Tweet

Nieuws/ Gezond eten voor een beter milieu? Kom nou! /reageer

Gaan gezondheid en minder CO2-uitstoot hand in hand? Als je een bericht van CLM Onderzoek en Advies moet geloven wel.

Aanpassingen

Deze organisatie voor de agrarische sector publiceerde op 22 oktober een rapport waaruit blijkt dat kleine aanpassingen van het eetgedrag de consument net zoveel broeikasgassen besparen als 3.000 kilometer minder autorijden.
So far, so good. Streven naar minder CO2-uitstoot is modieus – en ook nog goed tegen klimaatverandering; Al Gore ontvangt niet voor niets binnenkort de Nobelprijs.

CLM Onderzoek en Advies vindt dat echter niet voldoende reden om te streven naar CO2-arme voeding en propt de associaties ‘milieuvriendelijk’ en ‘gezond’ bij elkaar.

Uitspraken

En dan krijg je uitspraken als:

“Wie een portie rundvlees vervangt door pluimveevlees, bespaart ongeveer evenveel broeikasgassen als met 10 kilometer minder autorijden.” Alsof er bij kippenvlees verder geen kanttekeningen te maken zijn.

Vervolgens ondergraaft men de eigen stelling ‘gezond is milieuvriendelijk’ nog wat verder:

“Alle groenten en fruit zijn goed voor de gezondheid, maar voor het klimaat zijn er grote verschillen.”

Het afgeven van dergelijke mixed messages helpt noch het milieu, noch onze gezondheid verder. Voedsel van dichtbij is beter voor het milieu, maar vooral veel lekkerder dan voedsel dat duizenden kilometers heeft gevlogen of gereden. Eten doe je niet om het klimaat te redden, daarvan is Al Gore het volslanke bewijs.

Dit bericht verscheen eerder op In Feite.